Über uns

Traditionsunter­nehmen seit 1762

Mit den Worten „Es war einmal…“, beginnen Märchen und auch viele erfolgreiche Unternehmensgeschichten. Deshalb wollen wir an dieser Stelle mit der Tradition nicht brechen.

Es war einmal eine wegen Ihres Glaubens verfolgte Familie in Frankreich, die als Hugenotten, die sie waren, nach Hessen flüchtete und im beschaulichen Gisselberg ein neues Zuhause fand. Zunächst betrieb diese Familie ein klassisches Landgut direkt an einer der wichtigsten Handelswege nach Marburg.

Hin und wieder hielten Reisende hier an, um ihre Tiere unterzustellen und selbst eine Ruhestätte über den Ställen im Stroh zu finden. Der Schmied des Gutes versorgte die Tiere mit neuen Eisen, reparierte was nötig war.

Im Verlauf der Jahre wuchs und wuchs das Gut, bis nicht nur für das leibliche Wohl der Tiere,sondern auch der Reisenden gesorgt wurde.

1762 bekam die Familie schließlich das Schankrecht erteilt und die Geschichte unseres Hotel und Gasthofes nahm ihren Lauf…

Bis heute befindet sich unser Gasthof im Familienbesitz.

Fleisch aus der Region

Unser Fleisch beziehen wir sowohl von der Firma Hinkelmann sowie der Fleischerei Riechel aus Niederweimar und das schmeckt man. Nichts ist so unvergleichlich köstlich wie Fleisch aus der heimischen Region vom heimischen Bauern.

Unsere Eier erhalten wir ebenfalls vom Bauern nebenan – ganz ohne Transport um den halben Globus.

Täglich frische Küche

Liebe Gäste,

Ihre Gerichte erhalten Sie von uns frisch serviert auf Ihren Tisch! Das ist in unserem Haus kein reiner Werbespruch, sondern bedeutet sehr viel Arbeit, beginnend mit dem täglichen frühmorgendlichen Einkauf.

Mit Liebe und Enthusiasmus verbinden wir in unserer Küche Tradition mit moderner Technik, um für Sie täglich eine abwechslungsreiche, ansprechende und gut schmeckende Speisenfolge zu kreieren.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und freuen uns auf Sie – an jedem neuen Tag im Gasthof Grebe!